火腿加綠蛋
Dr. Seuss蘇斯博士是非常高產的著名美國兒童繪本畫家和作者。他的文字多重複並押韻，用有限的詞彙量創造出無限想像力的故事，加上流暢奔放充滿靈性的繪畫風格，幾乎每一本Dr. Seuss的繪本都非常受小朋友歡迎。
從語言發展的角度，Dr. Seuss的書與當代的英文教育中倡導的拼音意識（phonics awareness）不謀而合，有助於幫助兒童學習把不同的音組合起來拼成詞和句子。所以非常適合英文閱讀入門階段的兒童以及英文作為第二語言的學習者。
從兒童心理發展的角度， Dr.Seuss本身就是一個大小孩，他的書強調遊戲的樂趣和對孩子的重要性, 十分符合以兒童為中心，以遊戲為主導的兒童發展和教育原則。 We can have lots of good fun that is funny ， Cat in the Hat 裡面的貓非常精確地總結了做小孩的精髓。更加難能可貴的是在尊重兒童的發展階段的基礎上，Dr. Seuss把孩子放在平等的地位來對話聊天，並不把孩子當成地位上低於成人的“二等公民”來道德說教。如果你要找類似於華盛頓砍櫻桃樹這樣的“道德教育”的題材，Dr. Seuss絕對不是你的菜。這並不意味著他的書裡沒有道德準則，恰恰相反，他在書中倡導的尊重個性，反對歧視（The Sneetches），關愛環境(The Lorax) 等人文精神正是他的道德觀的反映（注：Dr. Seuss本人在二戰期間曾經有過種族歧視的評論，本文不作評價。The Lorax可以被看作是作者的反省）。
這裡介紹的是Dr. Seuss最有代表性的繪本之一，Green eggs and Ham。書中兩個角色在討論會不會喜歡吃火腿加綠蛋：
……
Do you like 你喜不喜歡
green eggs and ham? 火腿加綠蛋？
I do not like them, 不喜歡
Sam-I-am. 凡是俺！
I do not like 我不喜歡
green eggs and ham. 火腿加綠蛋。
……
You do not like them. 你說你不喜歡火腿加綠蛋，
So you say.
Try them! Try them! 請吃一塊試試看。
And you may. 試試看！試試看！
Try them and you may, I say. 也許你會喜歡．
Sam! 凡！
If you will let me be, 只要你不煩，
I will try them.
You will see. 我就吃給你看。
Say! 凡！
I like green eggs and ham! 我喜歡火腿加綠蛋！
I do! I like them, Sam-I-am! 我真的喜歡，凡是俺！
……
Sam 不相信有人不喜歡吃火腿加綠蛋，而它的鄰居就堅持不嘗試這道佳餚。 Sam用盡手段，希望鄰居會考慮在不同的地點（房子，車，樹上，火車，箱子，船），以及和不同的伙伴(狐狸，山羊，老鼠) 一起吃， 但是壞情緒的鄰居始終拒絕。終於，鄰居被Sam的堅持搞得極不耐煩，站在翻船後的淺水中，由狐狸，山羊，老鼠以及其他動物環繞著，嘗試了這道菜，竟然發現自己非常喜歡吃。
文中Sam, them 和ham, be 和 see, may 和say 等押韻，短句子反復重重複，又有詩的節奏 ，非常適合英語入門級的讀者。故事本身又滑稽好玩，是標誌性的童真童趣的Dr. Seuss風格。
在《把豆子吃掉》一文裏我已經介紹過， 3歲兒童就已經明白別人的願望有可能和自己的不同。尤其是飲食習慣上的喜好，蘿蔔青菜，各有所愛。成人可以通過《火腿加綠蛋》的故事和2-3歲的兒童討論心理願望。對食物的喜好人人不同。通過對比不同願望之間的矛盾，以及因願望的不同而引起的強烈的情緒反應，兒童會更容易認識到心理與行為之間的因果關係。